Rozalinda Lelkecske

Apai nagymamámtól kaptam a blog címéül is használt Rozalinda Lelkecske becenevet.

Ezt az oldalt a sütési, főzési, szappankészítési azaz mindenféle alkotási tevékenységem kiírására kezdtem el használni, kiegészítve mindennapjaim élményeivel, lelkem rezdüléseivel.
Most már csak ez utóbbiak teszik ki írásaim nagy részét.

Imádok olvasni, futni, kirándulni, beszélgetni és nevetni!

Szeretem a pszichológiát, a spiritualitást és mindent ami közelebb vihet önmagamhoz.

2012. szeptember 29., szombat

Szénhidrátmentes magos "nemzsömle"


Mivel imádom a különböző kenegetni valókat  úgymint májkrémek, sajtkrémek, padlizsánpástétom stb., muszáj voltam egy hozzá való "zsömle" kikísérletezni. 

Valahol a neten találtam egy alapreceptet amit a saját ízlésem szerint kissé átalakítottam és ezt használtam egész héten. Isteni ami lesz belőle, gyors és egy kis kenegetővel isteni jól csúszik is!

Én kávédarálóban aprított, pirított len-, és szezámmagot, napraforgómagot, kókuszzsírt, sót és szódabikarbónát keverek össze és egy kis mikrózható tálkában 2 perc alatt a mikróban készre sütöm a legmagasabb fokozaton. Ja, mi fogja össze? ;) Egy darab tojás! 

Tudom, hogy nem egészséges a mikró, de annyira jó textúrája lesz a "nemzsömlének"! S milyen gyorsan!

Mivel egész héten készültem a jövő héten megrendezésre kerülő három napos tréningre, majd'minden nap ezt reggeliztem, hogy sok időm legyen készülni, míg a gyerkők nem jönnek haza.

Miután hazajöttek a suliból persze majd'minden nap főztem, amiket le is írok majd itt...

Holnap 10 km-es NATO futás Pesten, reggelire biztos ezt fogom enni a ma Veresen vásárolt szalonnákkal, kolbászkával, savanyúval, és májassal... Hmmmmm, ez maga a mennyország! ;)

2012. szeptember 21., péntek

Nektarinos túrós lepény



Ma is hajnalban voltam futni. Öt tizenötkor találkoztunk a házunk előtt a futós csajszimmal. Brrrr! Nagyon hideg volt! Tegnap nem volt kedvem elmenni, így az itthoni gépet nyúztam, miközben a Férjem biciklizett mellettem. Szobabiciklin persze. Teljesen más a futógépes, mint a rendes futás. Ugyan tavaly Karácsonyra kisírtam a Jézuskától, s fogom is használni, de össze sem lehet hasonlítani a szabadban való futással. 

Ahogy telt az idő és virradt, annyira gyönyörű volt az ég! Kezdéskor is szép volt már, mert tiszta volt és csak úgy ragyogtak a csillagok, de ahogy világosodott az ég alja, s a világos fehéres égaljból egyre sötétebb kékben ment át..., hát az maga volt a CSODA! Ahogy visszagondolok, egyértelműen a nyugalom és a "minden rendben érzése" volt az amit éreztem. Olyan jó lenne, az összes szerettemmel megosztani ezeket a pillanatokat, de nem hiszem, hogy ők ugyanazt látnák amit én. Főleg, ha ilyen korán kelteném őket... ;)))

Visszatérve a Férjemre, aki nagyon hősiesen sportol jó ideje és tűri az újabbnál, újabb ízvilágú, összetevőjű ételeket, süteményeket, a kedvében akartam járni, s mivel a túrós süti a kedvence, azt sütöttem.

Van egy csatos üvegem, amiben diákcsemegét tartok. Mivel elég régen vásároltam már meg a benne lévő magokat, megkértem Simit válogassa szét őket. A manduláról le kellett nyúznom a héját, mert Bélám allergiás rá. A nyúzást követően abból, dióból, török mogyoróból, felvert tojásfehérjéből és édesítős tojássárgájából lett a "tészta". Egy kisebb tepsibe kiszedtem és elsimítottam a felét, majd ráhalmoztam az édesítős, vaníliás túró masszát, rászeltem jó sokat az itthon lévő nektarinból, s betakartam a maradék "tésztával". Egy jó 45 percet sütöttem és isteni lett! A vaníliás édes túró íze ugye adott, azt mindenki ismeri. Viszont az ami közrefogta! Tésztának nem tészta, és mégis. A dió és a török mogyoró íze vetélkedett egymással és nagyon jó volt!

Mivel öten vagyunk és nálunk ami picit is finom, -ez pedig nagyon finom volt,- gyorsan fogy, mielőtt neki esnénk, a felvágást követően kiszámolom, kinek hány szelet jut. Hát ezt Bélám tegnap eléggé nehezményezte, többre vágyott volna mint 5 szelet sütemény.... ;))) Jha, kérem! A nagycsalád!

Hamis brassói apró pecsenye



Régen nem tettem fel receptet a gondolataimmal, ami sem azt nem jelenti, hogy nem főztem, sem azt, hogy nem voltak világmegváltó gondolataim, rácsodálkozásaim. Mert voltak!

Épp csak úgy szaladnak az órák, a napok, hogy észre sem veszem...

A hét elején nagyon megkívántam a brassóit, így el is szaladtam a henteshez. Imádom ezeket a kereskedőket! Megkérdezem, hogy melyik húst javasolja a terveimhez. Persze a szűzpecsenyét... ;)) Kérdezem, mi jöhet még szóba. Hát majd' bármi más, de a szűzpecsenye...! Az a hovatovább!

Az ára is a többihez képest. Nem hagytam meggyőzni magam, lapockát vettem. Kértem egy kilót. Kaptam egy kiló negyven dekát... Szerintem a henteseket direkt oktatják, hogy értékesítsenek minél többet. Mintha a péknél kérnél egy zsemlét, majd a pék közölné, hogy kettő lett, maradhat...? Tudom, ősrégi vicc, de ez az ami jól példázza a hentesnél előforduló kalandokat.

Szóval a hússal a birtokomban sétáltam haza és azon elmélkedtem, mivel helyettesítsem a burgonyát... Gondolkodtam a cukkinin, hisz annak nincs túl jellegzetes íze, de nem jó, mert annyira vizes, hogy kellemetlen lenne az állaga... Padlizsán? Nem, valahogy nem találtam jónak. Vettem viszont karfiolt és zellert. A zellert amúgy is imádom, mert annyira sokféleképpen és jól el lehet készíteni!

A brassói azért lett hamis, mert krumpli helyett karfiol és zeller került bele, valamint nem megsütöttem eme zöldségeket, hanem fedő alatt megpároltam. Egy egész karfiolt, egy nagyobb zellert és két egész fej fokhagymát főztem bele. Úgy igyekeztem a zöldségeket és a húsit is finomabbá tenni, hogy kolbászkarikákat sütöttem ki és annak zsírjában sütöttem a húst, valamint a zöldségeket is először külön-külön, majd mikor már mindkettő jó lett, összekevertem őket.

Isteni lett! Legközelebb nem párolom, hanem sütöm a zöldségeket, úgy talán inkább brassói kinézete lesz. 

A gondolatokról csak annyit, hogy folyamatosan hintán ülök. Sokszor fent és sokszor lent... De ha ez nem lenne, uncsi lenne. 

Imádok futni! Imádok főzni és imádom a beszélgetéseket! Teljesen fel tudok töltődni a Hentesnél ugyanúgy, mint a Zöldségesnél, vagy a Pékségben. Barátnőm csodálkozva állapította meg nem is oly rég, hogy én mindenhol csevegek, ismerkedek, de ez annyira jó! Csodákra képes egy pár percnyi kedvesség, figyelem. Jó adni! S jó nagyon kapni is... Lehet csak ezért igyekszem kedves lenni...? Mert ugyanezt akarom magamnak is? Lehet. De, ez baj?

2012. szeptember 16., vasárnap

Magos Stefánia vagdalt hagymaszalmával

Most ahogy írom ezeket a sorokat, a tegnap esti X Faktorban elhangzott Lass Bea énekét hallgatom. Helló - Lass Bea Hát valami fantasztikus volt! Ahogy tegnap este is, most is bennakad a lélegzetem... Annyira megérint mind a Hölgy, mind a hangja, a szenvedély amit sugároz, az egyszerűsége és mégis karizmatikussága...! Fantasztikus!

A dal is jó persze. Majd mindenki így vagy úgy, de tud vele azonosulni. Ebben biztos vagyok. Persze, mindent a saját kis életünk, tapasztalatunk szerint hallunk ki. Én mivel elég érzékeny vagyok, majd' az összes "szenvedős" dallal, történettel tudok azonosulni. És élvezem. Még ha sírok is. ;)

A mai napom nagyon jó volt eddig és most mégis megérint ez a Dal, vagy a Hölgy, vagy amit énekel, nem tudom... Átélem a fájdalmát. Mert biztos vagyok benne, hogy van neki.

Nekem itt megint a Pillanat hatalma jön be... Azt mondja nekem ez az előadás- és lehet nagyon rossz úton járok, hogy Bea valakinek, valaki miatt énekelhette ezt a dalt ilyen szenvedélyesen. De szeretnék is így énekelni! Valami olyan jó lehet mint a futás, kiadhatja az ember a felgyülemlett érzéseit... Csak ez csodálatos, sokaknak tetsző, sokakat megérintő tevékenység.

Komolyan, mi számít ebben az életben? Most már tudom. Csakis a pillanatok. Kevésnek tűnik hetekhez, évekhez vagy egy egész élethez képest, de -közhelyesen- ebben a rohanó világban, itt ahol állandó impulzusoknak vagyunk kitéve, szerintem csak pillanatokra lehet a tökéletességet megélni. Nincs itt semmi, ami állandó lenne! Semmi. S ha ezt elfogadom, s elfogadtam, sokkal könnyebb! Ugyan már évszázadokkal, sőt évezredekkel ezelőtt is tudták a bölcsebbek, hogy a pillanatnak kell élni, Ady Endre is megírta, de amíg az ember a boldogságot, az állandó jót kergeti, nem jön rá, hogy pont ezzel lehet igazán elkerülni azt. 

Persze nagyon tud fájni, mikor az amit mi nagyon szeretünk, vagy ami fontos nekünk véget ér, ott, abban a pillanatban nem oly könnyű megélni, hogy pillanatokig tart csupán, de ha egyszer nincs tovább...

Talán ötödször vagy hatodszor is hallgatom, miközben írok. S még mindig nem unalmas nekem. ;))) 

S miközben ezt a számot hallgatom és írok, sül a Stefánia vagdaltom a sütőben és isteni illatokat áraszt, visszarángatva a mélázásból. Mivel nem használok semmi gabona lisztes terméket, így a fél-fél kiló sertés és marhahúshoz egy kávédarálónyi pirított len-, és szezámmagot, valamint napraforgómagot, tojást, sót, borsot, pirospaprikát és apróra vágott hagymát kevertem. Formába tettem és főtt tojást helyeztem bele. Most pedig sül a drágám. 

Köretként finom ropogós tepsiben, sütőpapíron sült hagymát akartam készíteni. Különböző kertészeti és barkács nagy áruházak mellett lehet kapni amerikai hot-dogot. Plusz lehet rá kérni azt a jó kis barna, pirított hagymát is. Imádom. Ilyet akarok kikísérletezni. Ez a mostani, nem lett barna se és ropogós sem, szerintem adalékanyag hiány miatt, de finom lett. Édeskés egy picit, de a vagdalttal isteni lesz!

S ugyan pillanatok alatt el fognak fogyni, de azok a pillanatok örökre megmaradnak! Már ha valóban finomak (fontosak) voltak. 

Sütőtökös magkenyér

A mai reggelim -sütőtökös kenyérke kolbival,
 füstölt sajjtal és uborkával
Ugyan ezt a kenyeret még tegnap, vagy tegnapelőtt sütöttem, de most jutok el oda, hogy le is írjam hogyan készült. 

Tudni kell rólam, hogy imádom a kenyeret! Nincs is jobb a fehér, puha belű, ropogós külsejű kenyérnél, pékárunál! Nem az édesekre gondolok, hanem a sósakra. Jöhet pogácsa, sajtos croissant, kenyér, kifli és ezek közül is jöhetnek a magos, barna, pici, nagy, stb. Mint Gombóc Artúrnál a csokik. ;) Persze a királyok királya a foszlós belű fehér kenyér... Mikor a Férjemmel megismerkedtünk, s a nagyokat elvittük oviba, volt olyan délelőtt, hogy reggel nyolctól tizenegyig, délig kint ültünk a szalétliben, s falatoztunk. Kicsi sajt, kicsi sonka, teavaj, s jó sok ropogós kenyérke. Enni vagyis inkább mondjuk úgy, hogy tudtunk együtt pusztítani rendesen! ;)))

Mikor 2011. tavaszán nagyszüleim meghaltak, ezzel a gyengeségemmel igyekeztem vigasztalni magam. A húsra akkoriban rá sem tudtam nézni, így azt gondoltam, hogy nem lesz akkora baj, ha a fehérjét is szénhidráttal helyettesítem. Hát akkora baj nem volt... Csak cc. 10 kg ugrott fel pár hónap alatt. Mit nevezünk bajnak, igaz? ;))))

Idén tavasszal elégeltem meg a túlsúlyomat, amit igazából senki sem rót fel nekem, mert valahogy mindenhova jött, így nem volt feltűnő. Bár Bélám átküldött valamelyik nap egy tavaly nyári fotót rólam!? Hát kis híján sokkot kaptam, hát még amikor poénból közölte, hogy felrakta FB-ra. Szóval nem tette szóvá senki, én mégsem éreztem magam jól a bőrömben.


Így kezdtem el nézelődni, mivel tudnék úgy fogyni, hogy közben azért hódolhassak egyik nagy szenvedélyemnek az étkezésnek. Először próbálkoztam az UPDATE-el, majd áttértem a szénhidrát szegény főzésre, étkezésre. Erről szól ugye, a paleo. 


Hazudnék, ha azt állítanám, hogy ezek a "kenyérpótlók", "nemkenyerek" ugyanolyanok mint a bolti finom, fehér kenyérkék, de ha nem úgy esszük őket, jók. Főleg, ha arra gondolunk, hogy célunk van. Egyszerre akarunk lefogyni és enni is. 

Mivel pénteken idén ősszel először vettünk sütőtököt, gondoltam hogy ezt keverek még a tojásos-pirított len-,és szezámmagos elegyhez. Nos. Én nem vagyok egy "verjük fel kézzel azt a tojásfehérjét, az az igaz" háziasszony. Jó nekem a jó öreg robotgép, elektromos habverő! De milyen jó! Ezen a vonalon haladva, elég elhibázott ötlet is volt a sütőtök kézzel való lereszelésének gondolata... Hát nem. Soha többet! Nem érdekelnek a vitaminok, amik sütés közben elvesznek, nem érdekel semmi, hogy én nem fogok többet kézzel reszelni, az fix! Kb. az egynegyedét reszeltem le, mikor már akkorára dagadtak a bicepszeim, hogy bárhol indulhattam volna velük. Így úgy döntöttem, hogy persze, hogy elég lesz ennyi a kenyérkébe, még szép! Nem is kell több. Már hogy kéne!? 

Így azért már jól néz ki...!
A maradékot beraktam sülni a sütőbe és arra gondoltam, hogy este majd sütök belőle valami kis sütikét... Nem kellett. A Férjem és Simi megették. ;))))

A sütőtökös kenyérke sütőtökös lett. Mármint az íze. Nem rossz...., csak nagyon messze van a jótól. Mármint a boltitól... Megpirítva pirítósnak egyébként egész jó, csak az a fránya sütőtök íz ne lenne! ;)))

De ha arra gondolok, hogy ez nem hizlal, nincs tele mindenféle adalékanyaggal, tartósítóval és egészséges és serkenti az emésztést és, és, és... Még akkor is a fehér kenyeret látom... ;))))))))))))

Na, de! Itt jön be az emberi mivoltunk, az oly sokszor hangoztatott pozitív megerősítések egyike. Fejben dől el minden!

Szeretem a sütőtökös kenyeret! Sőt! Kívánom! Sosem kívántam még ennyire semmit...! 



?! ;))))))))))))))))))))))))

2012. szeptember 14., péntek

Bundás sós-, és édes- csípős mellhúsi

A mai napom azzal ellentétben, hogy 5 00 kor jelzett a telefonom, nem futással kezdődött. Mikor lekapcsoltam az ébresztést, átfordultam a másik oldalamra és vissza aludtam. Isteni volt! Hétkor ébredtem, mikor tüntetőleg Anna elkezdett zörögni a müzlis tálkákkal... Tényleg felháborító, hogy már hét óra és én még alszom. ;)))

Miután a gyerekeket száműztem oviba, suliba, most már hármójukat három helyre, a Férjem után mentem a rendelőintézetbe. Miután elintézte amit akart, nyakunkba vettük a várost és csupa hasznos dolgot vásároltunk. ;))) A délelőtt izgalmas eseménye volt, mikor pénzt akartam levenni a vállalkozói kártyánkról és az automata közölte velem, hogy nincs jogom használni ezt a kártyát... Hát itt leesett az állam! Bakker, ennyire fejlett lenne a technika, hogy látják, hogy én nem a kártyán szereplő név tulajdonosa vagyok...?! Vagy B. intézkedett volna...? Mikor kezdtem volna felborogatni az automatát -persze nem, kijött a biztonsági őr és az a "drága" bankomat egyből kiadta a lóvét! Ilyet?!

Ezután hazajöttünk és nekiálltam az ebédnek. A pontosan déli ebéd Bélám miatt úszott el... Ugyanis elővette a kolbászt. Jajj, nem azt!!! A jó kis dányi kolbit... Annyira jó az a cucc! Magában is, de paprikával, paradicsommal, hát valami isteni!

Az ebéd készült, méghozzá jó kis csirkemellkockákat vágtam, majd belekevertem a frissen pörkölt, majd ledarált szezám-, valamint lenmag és tojás, só keverékébe. Ennek olyan jó kis sűrű, palacsinta tészta szerűnek kell lennie. A felét natúr, sósan készítettem el, a másik felét pedig még összekevertem egy kis édesítővel és erős pistával. Mindannyiunknak nagyon ízlett!!! Még a tegnapi napon készítettem káposztasalátát is. Felszeltem a káposztát vékony csíkokra, majd leöntöttem forrásban lévő sós, köménymagos picit ecetes, édesítős vízzel. Nem értem, miért kellett a gyerekeket korrumpálnom TWIX és MILKA csoki beígérésével, ha elfogyasztják... ;)))) Zizzent mind a három. De megették!!! ;))) Egyébként tényleg jó lett, éppen csak még abban a korban vannak amikor a saláta, zöldség gáz.

Mivel hajnalban nem voltam futni, most este mentem el. Nagyon jól esett, isteni volt! A besnyői templomig futottam le, majd vissza. Olyan kilenc kilométer volt összesen, ötven perc alatt. Hááát, hazafelé majd végig emelkedő volt! Persze odafelé meg leejtő. De annyira jól ment a futás, nagyon élveztem. Volt egy pár perc a futás alatt, mikor annyira hálás voltam, hogy futhatok, hogy egészséges vagyok, hogy bírom, hogy hogy hogy... Nagyon jó volt! Időközben rám sötétedett, s olyan spirituális volt... Imádtam!




E sali különlegessége, hogy Mamám több tízéves kerámia táljában van! ;)))
Imádok élni!!! Szeretek mindenkit! ;)))))))))))))))))))))))) -nem kell megijedni, ez a szokásos endorfin löket a mozgás miatt! Mindenkit biztatok a mozgásra! Lehet, hogy nehéz elkezdeni, de csak kitartás és akarat kell. Igazán boldogító, mikor végzünk az aznapra eltervezett adaggal, mert teljesítettük a tervünket és valóban szabadul fel endorfin is. Csak rám kell nézni, mikor abba hagyom! Nem csak a vége miatt vigyorgok... ;)))


Picur napja


Imádom az őszt! Ugyan ma egész nap esett az eső -leszámítva a hajnalt, amikor futni voltam- de akkor is nagyon jó volt! Ezelőtt egy-két héttel, hiába indultunk 5 15-kor futni, mire a Röges utcához értünk, már pirkadni kezdett... Hát ma nem. Ez részben a felhők, részben pedig a rövidülő nappalok miatt van. S csak rosszabb lesz ebből a szempontból. De keresem a jó oldalát a dolgoknak, s itt is megtalálom! Lehet gyertyázni -imádom-, lehet kandallózni, lehet gyönyörködni a színes falevelekben, a hűvösben csizmába bújni, s lehet ugyanebben a jó kis csimmában ugyancsak jó nagyot esni a vizes faleveles macskakövön... ;))))

A mai napom nagy részét Picurral töltöttem. Mivel annak ellenére, hogy azt mondták, hogy novemberi születésű az én drága kislánykutyuskám, s addig biztos nem fog tüzelni, ráérek az ivartalanítással, két-három hete hát, hogy is mondjam... Belehúztak Edével a fajfenntartás szempontjából elengedhetetlen szaporodást előidéző tevékenység folytatásába... Az, hogy nem várták ki a novembert, nem akkora probléma.... Picur nem tudta, hogy az örökbe adók mit állítottak, így nem is tarthatta magát hozzá. Ahogy arról sem tudott, hogy nem szabad Beagle méretnél nagyobbra nőnie, mert Ő "maximum akkorára nőhet". Nos. Már augusztus vége felé elkezdett tüzelni, meghazudtolva vagy a születési dátumát, vagy azt, hogy egy éves kor előtt ivaréretté válnak a kutyák. Ugyanerre alapozva, még nincs egy éves, de a magassága már vetekszik Edéével, aki egy berni pásztor, tehát nem kicsi. Ellenben nagy. Szóval Beagle már nem lesz. De lehet még agár, vagy dog is...

De ezek mind nem is számítanak! Az számít, hogy mennyire szeretem! Nagyon-nagyon! Mikor megláttam a FB-on kiskölyökként a gyerekkori Linda kutyámra emlékeztetett, így kisírtam a Férjemnél Karácsonyi ajándéknak. ;))) 

Megkaptam! ;))))) Állatvédőktől fogadtam örökbe. Nagyon sanyarú sorsa volt, ahol született, éppen földhöz csapkodták őket utólagos születésszabályozás címén. Szerencsére meglátták, s megmentették őt és egy másik kis tesóját. Valószínűleg e miatt a rossz élmény miatt félős is ennyire. A Férjem nagyon nem szerette Őt. Tényleg mindent szétrágott, óriási lukakat ásott a kertbe, helyből átugrotta, ugorja a direkt miatta megmagasított kerítést... Szóval renitens. De szerető és jó lelkű. Mint minden állat. Volt egy olyan időszak mikor erős nyomás hatására úgy volt, hogy meg kell válnom tőle, de aztán valahogy a kis drágám belopta magát Bélám szívébe, így most már teljes jogú tagja Családi társadalmunknak.

Szóval mivel szemmel látható volt Edével történő szerelmének beteljesülése, elvittem Állatorvoshoz ivartalanításra. Ugyan erősen gondolkodtam rajta, hogy az első vemhességét hagyjuk kihordani, majd elajándékozzuk azt az egy-két kutyát. De aztán végül mégis a megszakítás és az ivartalanítás mellett döntöttünk. Ezért mentünk tegnap Kismarosra. Deeee, van közelebb is állatorvos, csak valószínűleg a gödöllői levegő miatt kb. 20 e Ft-tal drágább lett volna....Az meg azért egy kicsit sok. Annyi pénzből mennyi kolbászt tudok venni...! ;))))

Mint a műtét alatt kiderült, az egy-két kiskutya helyett kilenc kölyköt várt Picurunk, de szerencsére még nagyon picik, kis fürjtojás nagyságúak voltak. Annyira rossz volt, mikor az altató miatt kezdte elveszteni a kontrollt a teste felett és csúsztak szét a lábai...

Egy órát ültem a kocsiban, esett az eső, Kismaros egy városszéli utcájában. Gyönyörű volt. Kopogott az eső, csordogált a szélvédőn és bőven volt időm gondolkodni...

Azon járt az eszem, vajon Picurkám mennyit fog fel ebből az "abortusszal" egybekötött ivartalanításból. Azt gondolom, hogy a kutyák is ugyanolyan lélekkel rendelkeznek mint mi, éppen csak gyerekszinten és kutyatestben élnek... Tudom, milyen egy abortusz után. Nem akarom, hogy Picur ugyanazokat érezze! Teljesen behorpadt a kis hasa és kedvetlenül fekszik egész nap... Úgy szeretném ha meg tudnám vigasztalni! Szeretgetem, simogatom, fájdalmát csillapítom... Ennél többet nem tudok. Sajnos idővel múlik ez majd csak belőle.... Tudom, hogy jól döntöttünk, de akkor is fáj látni, hogy szenved és fáj átélni vele a fájdalmát. Ismét.

Tudom, hogy ez sem véletlenül történt az életünkben. Sem Picuréban, sem az enyémben, a gyerekek is tanulnak belőle... Az, hogy kinél mi csapódik le belőle, kérdéses számomra. Az biztos, hogy az életben mindig mindenki hatással van a másikra. Akár akarja, akarjuk, akár nem. Ez így van jól!

-Ez igazából tegnap történt, de estére annyira elfáradtam lelkileg, hogy nem volt erőm teljesen befejezni, ezért tettem most.

2012. szeptember 12., szerda

Szilva lekváros piskóta tekercs

"Kicsit szomorkás a hangulatom máma... Kicsit belém szállt a boldogtalanság...Kicsit úgy érzem magam, mint egy durcás kisgyerek, kinek elvették a játékát..." Kicsit szomorkás... Így éreztem magam ma kora délután...

Sokáig tartott mire rájöttem, hogy mi lehetett az, ami a csodás reggelemet követően ennyire elrontotta a kedvemet...Azután megvilágosodtam. A FB-on olvastam a családon belüli erőszakról és az arról való nyilatkozásokról, véleményekről. Nagyon érdekes volt, mert Matyi ahogy hazajött, egyből kérdezte, mi a baj, mitől van rosszkedvem, de akkor  még magam sem tudtam. Aztán megjött Anna és valahogy egyből beugrott. 

Piskótatekercs szilva lekvárral
Nekem nem volt olyan nagyon kiegyensúlyozott gyerekkorom és ez a téma nagyon felzaklatott. Nem verekedtek egymással a Szüleim. Egymással. Ennek ellenére vagy e mellett, volt ilyen dolog az életemben. Lezártam, újraszíneztem, de nem múlt el nyomtalanul. A kommentektől, figyelemfelhívó videóktól újra feljöttek azok a régi emlékek és magukkal ragadtak. Nem haragszom már senkire és tényleg túlléptem rajta -már amennyire lehet-,de hat rám. 

Annyira felháborít, hogy hogy mernek 2012-ben emberek úgy nyilatkozni másik emberekről és most lényegtelen, hogy nő, férfi, fehér, fekete, sárga, gyerek, felnőtt, katolikus, mohamedán, zsidó vagy éppen ateista, hogy nem egyenrangú, hogy lehetséges az, hogy erőszakot alkalmazzanak rajtuk, megtett vagy éppen meg nem tett cselekedetek miatt... Hogy lehet? Most tartok ott, hogy ugyan nem értek egyet azokkal a Barátainkkal akik külföldre akarnak települni, de most már megértem Őket. Sajnos. Nem lehet élhető világ az, ahol ilyet ki lehet mondani, ahol legalizálni lehet a Családon belüli erőszakot! Mi lesz a következő lépés? Bele sem akarok gondolni, találgatni sem akarok annyira borzasztó ez.

Áldom a sorsot, hogy én a Férjemmel más Családot alakítottunk, nálunk szóba sem jöhet ilyesmi!

Én csak fejben pofozkodom néha... ;)))) Pont ma láttam a Face-n egy képet, melyen az a felírat van,hogy Szakemberek szerint ahhoz hogy egy ember boldog legyen, vagy naponta nyolc másik ember ölelésére, vagy egy ember szájba vágására van szükség. ;))) Sokszor érzem ezt. De itt meg is állok. Annyira méltatlan. Volt, hogy Siminek rácsaptam a fenekére, de utána olyan lelkiismeret furdalásom volt, hogy inkább szobafogság, csokimegvonás stb.-t alkalmazok, mint ezt. 

Talán nem is a törvénnyel van gond, hanem az emberekkel. Nem azért nem csinál ilyet egy jóérzésű ember, mert törvényellenes hanem mert ő maga nem akarja. Ha ez meglenne, törvényekre sem lenne szükség... Naivitás? Álomvilág? Lehet.

Ahogy rádöbbentem, hogy ez az ami nyomaszt, odahívtam a nagyokat és elmondtam nekik. Igen szenvedélyesre sikerült az állásfoglalásom, remélem, hogy sikerült őket meggyőzni ennek a dolognak a borzalmasságáról. 

Miután ezt kibeszéltük, nekiálltam a szokásos sütögetésnek. Piskóta tekercset készítettem és isteni lett!!! ;))) Még Somának is ízlett! Egy gáztepsihez négy tojás fehérjéjét kemény habbá vertem, a sárgáját édesítővel  és vaníliával habosra kevertem, majd cc. 10 dkg mandulaliszttel összedolgoztam, és mindent összekeverve gáztepsibe fektetett sütőpapírra simítva aranybarnára sütöttem 220 fokon. Még forrón kivettem, ráfordítottam egy konyharuhára, lehúztam róla a papírt és feltekertem. Ezt azért kell szerintem, mert ha nem tekerjük fel, a gőz nem puhítja meg, száraz lesz, törékeny és később már nem lehet feltekerni. Pár perc után letekertem, bekentem szilva lekvárral és újra feltekertem. Egy picit hagytam, majd felkarikáztam. Mivel szó szerint két perc alatt elfogyott úgy, hogy még Simi és Bélám nem is volt itthon, dupla adagból újat sütöttem.

Szilvalekvár készítése közben
A szilvalekvár is saját, házi. Cukor és tartósítószermentesen lett elkészítve. Szerintem nagyon finom lett az is! ;))) Persze nem csak énszerintem. Bár egy kedves kóstolóm meggy lekvárnak ette... A disznófülü! ;)))))) 

2012. szeptember 11., kedd

Kolbászos pogácsa (???)

A kostolók
Tatabányán voltam ma dolgozni. Kalandos volt az utam, mert még sosem voltam ott egyedül, így mikor az M3-on kiderült, hogy nem működik az a drága, az az édes GPS-m...! Hát megijedtem egy kicsit, s azon kezdtem el tanakodni, hogy vajon M1 vagy M7. Mivel közönség nem volt, a számítógép már elvette az egyetlen lehetőséget a GPS személyében, maradt a telefonos segítség kérés... Már nem emlékszem melyiken kellett mennem, csak arra, hogy a jobb oldalin... ;)))) Nagyon jó volt ezután! Dombok, völgyek, sebesség, egyedüllét, napsütés, tavaszi -az!-, őszi színkavalkád...hmmm, Isteni volt!

Hazafelé érdekes mód sokkal hamarabb hazaértem. Ugyanazon az útszakaszon vezetett a Félmaraton egy része is, s érdekes mód, most valahogy gyorsabban haladtam és kevesebb fáradtsággal... Ki érti ezt?! De annyira jó volt úgy kinézni, hogy én itt futottam ám!!!! ;))) 

Beugrottam a Férjemhez is az irodába, gondoltam meglepem, de nem sikerült. Üres volt az irodája... Vagyis, majdnem. Ugyan nem fogadott örök hűséget a paleo életmódhoz, de az, hogy üzenőpapír keresés közben mindenféle kenyérkék bújnak meg a fiókjában...!? Felér egy hűtlenséggel! Bár ha ez ennyiben marad, megbocsátok. ;)))) Szegény Emberem, nem lehet könnyű velem.

Miután elmentem Simiért, Anna is hazaért és hármasban levonultunk a közeli boltba. Állatira kívántam a jó zsíros ételt, ezért vettem fini kolbászt és disznósajtot. Így mikor hazaértünk ettem egy kis kolbit disznósajttal, majd egy kis disznósajtot kolbival. Isteni volt. 

Este, hogy mégis süssek valamit finomat, összedolgoztam négy .... nem írom le mit. Nem akarja ezt senki más megsütni. ;))) Szóval kolbászos pogácsát akartam készíteni. Végül meg is csináltam, de a kolbászt leszámítva...hát ez az első szénhidrátmentes sütésem ami nagyon nem lett finom... ;))) Ott hibáztam el, hogy többségben van a lenmag. Nem javaslom. Lenmag ne legyen soha több olyan 30%-nál a keverékben, mert nincs olyan fini íze. Matyi ugyan kettőt-hármat is megevett, de aztán be is sokallt tőle. Simi egyből közölte, hogy hát ez nagyon xar.... Bocsi, tényleg nem is szoktunk csúnyán beszélni, nem tudom honnan szedi ezt a gyereeeeeek ... (  ;)))) Minden szülő ezt mondja!) , de szégyen ide, szégyen oda, ez volt a véleménye. Anna csak szolidan ott hagyta a tányérján... Bélám meg... Szegénykém szerintem vágyik az irodába... ;)))))))))))))))))))) Én persze bevállaltam, hogy megeszem. Persze, meg is fogom!

Vajon a kutyák emésztésének is jót tesz a lenmag...? 

2012. szeptember 10., hétfő

Gombaszószos virsli, zellerszalmával

Egy nappal a nagy futásom után, reggel érdekes mód semmi izomlázam nem volt. Volt és van viszont 7 vízhólyag a lábamon. ;))) Bármit, csak cipőt ne!

A mai ebédhez az itthoni dolgokat akartam felhasználni. Volt itthon egy rakás virsli, zeller, tejföl, gomba és hagyma. Mivel a gyerekek nem igazán szeretik a gombát, ezért azt kapásból tudtam, hogy a gombát teljesen át kell változtatnom ahhoz, hogy ezek a kis purdék elfogyasszák.

Így jó sok hagymát (5-6 fejet) pirítottam kókuszzsíron, majd rászórtam az alig, lusta asszonyként felvágott gombákat, megsóztam és hagytam lefőni a levét. Közben felkarikáztam a virslit és mielőtt hozzáadtam volna a gombához, megpirítottam a karikákat. Ezt követően elegyítettem a gombás hagymát jó sok (két nagy doboz) tejföllel, borssal és egy kis  curry-vel. Mielőtt összekevertem volna a sült virsli karikákkal a szószt, leturmixoltam azt, hogy véletlenül se lehessen felfedezni benne a gombát.

Simike szerint király finom volt, Anna egyből kiszúrta, de azt mondta, ha nem gondol rá, hogy gomba, akkor finom. Mivel Matyi nem tudott a 70%-os gombatartalomról, így igen jóízűen fogyasztotta el. A gyerekek zsemlével, míg mi Bélámmal megtisztított és szalmára vágott, majd krumpli módjára kisütött zellerszalmával fogyasztottuk. Nagyon finom volt tényleg!

Vacsi után elmentem a gyerekekkel egyet sétálni. Matyi és Soma persze hozták a formájukat. Matyi jégkását, míg Simike, én és Anna gépi fagyit ettünk. Idén most ettem először fagyit. Soma egy nyalás után azért nem volt hajlandó megenni a fagyiját, mert rászállt egy méhecske...?! Ahogy jöttünk hazafelé, Siminek sikerült kivernie Matyi kezéből a jégkását, amire Matyi idegességében, csak annyit tudott mondani, hogy: Soma! Mondtam, hogy nem veszik többet! -Azt akarta mondani, hogy Soma mondtam, hogy ne vegyél többet, de a jégkása elvesztése fölötti fájdalmában, teljesen összekavarodott. Annyira nevettünk!

A kamaszok aztán azzal húzták egymást, ki hogy kezd el "járni" az aktuálissal. Jó ha tudjuk, hogyha valaki már kétszer lájkolja egy képünket, akkor már simán kapcsolatba kerülhetünk... Ha, meg még meg is "böknek" az már tuti járás! ;)))) Haláliak, amennyire fel tudnak néha bosszantani, annyira szeretem őket!

Pizza és egyéb szénhidrátok

Lefutottam. Megcsináltam! ;)))) Nehezebb volt, mint számítottam rá, de nem adtam fel és teljesítettem a 21 km-t.

Igyekeztem az elejét nem elfutni, s ez sikerült is. Az első kilométernél mégis úgy éreztem, hogy ez nagyon hosszú lesz. Alig kezdtünk el futni, de már patakokban ömlik rólam a víz, a sípcsontomnál lévő izom be van durranva a betonon való futás miatt...biztos akarom én ezt?!

De már késő volt. A Család lassan indul otthonról, hogy a célnál találkozzunk. Végig kell futnom, hiszen hogy várhatom el a gyerekektől, hogy ne adják fel a saját kis dolgaikat, ha én feladom. Persze menet közben sokszor gondoltam arra, hogyha elesnék, akkor lenne hivatkozási alapom, de aztán eszembe jutott, hogy nem lehet! ;))) Persze a kisördög minden, a pálya szélén fekvő elfutása mellett suttogott. 

Jó pár visszajelzést kaptam a bloggal kapcsolatban és mindegyikben az fogalmazódott meg, hogy tetszik és jó olvasni. Gondolkoztam sokat vajon jól teszem-e, hogy kiadom magam, a gyengeségeimet, de úgy érzem, hogy annyira álságos a mai világ, mindenki mindig jól van, happy, semmi gondja... Én nem akarom ezt közvetíteni. Ez nem igaz. És pont ezért küzdenek sokan irreális elvárásokkal magukkal szemben, boldogtalanná téve magukat a boldogság üldözésével. Ezt én semmilyen formában nem támogatom!

Vannak nehéz időszakok az életünkben, vannak hullámvölgyek és azok ugyanúgy hozzánk tartoznak mint a boldogság. Ezek által lehet egyébként a legtöbbet tanulni! Közhelyek tömkelegét lehetne felsorolni, de való igaz, hogy ahol boldogság, ott szomorúság is, ahol fény ott sötétség s így tovább. Valamennyi magánszférát természetesen megtartok, de nem fogom kiszínezni a valóságot. Már csak azért sem, mert naplózási szándékkal kezdtem. Olyan gyorsan felejtek...! ;)))

Éppen ezért is nem fogom most azt írni, hogy: Ó, nagyon könnyű volt lefutni a Félmaratont! Akár kétszer ennyit is lefutottam volna! -Ez hazugság lenne! Iszonyú nehéz szakaszok és percek voltak! Többször meghaltam futás közben. Nem tudom, hogy lehet, de két-három hete mintha megnőtt volna a lábam, kicsi volt a cipőm, melegem volt, hosszú volt, egyszerre voltam több ezer ember között és mégis egyedül... ÁÁÁÁÁ! Az első kilométernél azt éreztem, hogy nem lehet, hogy ez még csak egy kilométer volt! Otthon ennyi már legalább kettő, kettő és fél! Hát itt nem. Emlékszem nagyon az első, a tizedik, a tizenharmadik, a tizenhetedik és tizenkilencedik kilométerekre. Ezeknél voltak mélypontok. A tizediknél arra gondoltam, hogy Te jó Ég! még csak a felénél tartok! A tizenharmadiknál azon elmélkedtem, hogyha jól belegondolok, még pont ugyanannyi van, mint amennyit reggel szoktam futni, azaz négy teljes parkkör. A tizenhetediknél meg akartam állni, főleg hogy két vagy három földön fekvő éppen mentősök által ellátott mellett futottam el. A tizenkilencedik után az utolsó két kilométer egy örökkévalóságnak tetszett, főleg úgy hogy a 20. táblát nem láttam... Az utolsó három-négyszáz méteren értem be egy lányt, akivel végül is együtt futottunk be és vele kérdeztük egymást, hogy látta-e már a másik a 20. táblát... Egyikünk sem látta... Nagyon nehéz volt az utolsó szakasz. De végül is megcsináltam, nem vonszoltam magam, úgy nézek ki a videón mint aki még teljesen friss. ;))) S ez azért jó! 

Összességében csak az a pár telefonhívás tartott az úton, amit menet közben kaptam és a Családom a Célban. Az valami fantasztikus volt! Tudtam, hogy ott lesznek, már messziről kerestem őket a szememmel és mikor megláttam őket, valami igazán felemelő érzés volt. Ott akkor nem, de futás közben többször majd'nem elsírtam magam, hogy engem várnak! Mennem kell! Annyira jó volt! Ha hagyom, potyognak a könnyeim, mert egyszerre éreztem hálát amiatt, hogy futhatok, egészséges vagyok, hogy bírom, a hangulat, az idegen szurkolók az út mentén, s amiatt, hogy várnak a célban. Nem is akárhogy vártak! Simike miután csatlakozott hozzám, egyfolytában azt hajtogatta, hogy: Anya, én olyan büszke vagyok rád! Olyan ügyes vagy Anya, büszke vagyok rád... S így tovább! Hát ezért már megérte!!!

Az előbb ment egy szám a rádióban amiből egy sor nagyon megfogott: "Csak amit átélek, az az enyém..." Hát ez az enyém! Enyém az indulás előtti toporgós, ugrálós, várakozással teli, több ezer ember által kisugárzott pozitív hangulat. Enyémek a futás közbeni  érzések, az idegenek szurkolása, az összemosolygások, a napsütés, az őszinek nem mondható meleg, a támogató hívások, a gondolatok, melyek ilyenkor mélyről jönnek, a hangulat. Enyém a "mindjárt megcsinálom" érzése, a képes vagyok rá, a nem adom fel, az erős vagyok és enyém a célban a boldogság, hogy várnak rám, hogy szeretnek! Ez mind az enyém!!! S ezt a sokat kevesebb mint három óra alatt kaptam!!! Jó vissza idézni, jó gondolni rá! Nagyon jó! Boldog vagyok? Igen, nagyon! Ahogy tegnap futás közben is voltak boldog pillanataim. Szeretek élni! Jó nagyon!!! ;))))))

A nevezési díj magába foglal egy befutó csomagot is, amely tele van finom csokikkal, vízzel, almával. A csokikat persze megosztottam a gyerekekkel. Ledőltem a fűbe és Snickerst ettem, amit már legalább fél éve nem... ;))) Persze csak egy negyedet körülbelül, mert a többit Matyi és Soma felfalta. Anna már igaz érző lény, nem fogadott el semmit, mert azt nekem kell megennem, hisz nagyon sokat futottam. Annyira jó, hogy ilyen! Imádom. A fiúkban még nincs meg ez a figyelem. Ők esznek. ;))) Fogyasztanak. 

Ahogy hazaértünk, arra gondoltam, hogy lefekszem, de olyan szinten kezdtem el émelyegni, hogy rémes volt. Egy megérzésre hagyatkozva megittam egy jó pohár sós vizet és két-három percen belül teljesen jól lettem. Mivel főzni azért nem volt kedvem, rendeltem három pizzát és azt ettük. Tudom, szégyen gyalázat, de ettem is belőle... ;)))) Összesen egy fél pizzát ehettem meg, délután háromkor.... majd este tízkor. ;))))))))) Jól esett, de nem adott annyit, hogy vágyakozzak rá. 

Szóval ma délután a rendelkezésre álló virsliből, jó sok hagymából, zellerből, almából és gombából fogok készíteni valami cukor és szénhidrátmenteset... Alig várom! ;)))

2012. szeptember 8., szombat

Félmaratoni becsinált

Itt ülök a reggeli mellett ( 6 00) és annyi minden jár az eszemben, miközben ennem kéne, de nem megy. Annyira rosszak és jók is egyben az ilyen nagyon izgulós percek, órák az életben! Ilyenkor bizonyosodik be, hogy DEEEE, igenis lehet egyszerre több érzéssel rendelkezni, többfelé figyelni... Azon gondolkozom, lenyeljem-e azt ami a számban forog, vagy -hát bocs, de ez az igazság!- hányni menjek, vagy éppen a másik tisztulási folyamatot részesítsem előnyben... Mert mindhármat érzem késztetőnek, egyszerre! Időközben lenyeltem... Hát ez nem lesz egyszerű. Két szelet pirítóst elfogyasztani..., ilyen korán, ilyen drukkal?! Nem is értem! Eddig könnyen nyeltem mindent. ;)))

Annyira jó reggel úgy kelni, hogy a Család még alszik, én vagyok egyedül fent, meggyújtok egy kisebb füstölőt, megetetem a kutyákat, reggelit készítek mindenkinek, majd leülök és szörfölök egy kicsit a neten, itt vagy FB-n. Imádom! De a legjobban azt szeretem, ha üzenetet kapok! S ma kaptam!!!! Nem is akármilyet!

Olyan érdekes az Életben, hogy vannak emberek, akikkel hiába találkozol először, olyan mintha évezredek óta ismernétek egymást. Ő is ilyen. Találkoztunk már pár évvel ezelőtt de érdekes mód, akkor nagyon - nagyon unszimpatikus volt, mert az összes kommunikáció közöttünk egy mondat volt, amiben Ő igen keményen "beszólt". S azt nehezen viselem. ;))) Viseltem. Most már igyekszem nem megsértődni, hanem elgondolkozni és elfogadni a másik véleményét is. (Nem könnyű!) Húúúúúúú, de kivoltam rá! ;))) Gyorsan el is akartam felejteni őt, ami sikerült is. Viszont. Viszont tavaly év vége felé, vagy talán már idén tavasszal volt, hogy újra találkoztunk ugyanott, de nem tudtam, hogy Ő, Ő! Hiszen elfelejtettem. Így annyira jól elbeszélgettünk, szívtuk közös barátosnénk vérét! Annyira jó volt az az este, olyan sokat nevettünk! Azóta levelezgetünk néha és érzem úgy mintha mindig is ismertem volna! Csodálatos alkotásai vannak, hihetetlen! Nem járunk össze, de mégis nagyon közelinek érzem magamhoz. S ami a legjobb benne, hogy Ő írt ma reggel nekem és ugyanezeket írta le!!!! Mármint az érzéseket. A "beszólással" itt fog szembesülni... ;))))))))))))))))

Olyan érdekesek ezek a "mindig is ismertelek" ismerősök! Egyszer csak ott vannak az életedben, aztán eltűnnek, de semmi nem változik. Biztos, hogy életeken átívelő kapcsolatok ezek! S ezek annyira jók! Szeretem őket és hálás vagyok érte a sorsnak, Istennek, Univerzumnak... Ki tudja kinek. Ezektől lehet a legtöbbet kapni! Van egy pár ilyen Ember az életemben! Mindegyik nagy hatással van rám!

De kanyarodjunk vissza életem második félmaratonjához és a bejegyzés címére. Remélem senki nem számított becsinált levesre...;))) Már elfogyott fél azaz fél pirítós és egy deci tea. Nem fog menni. Csak még jobban nyomja a gyomromat. Szóval kilenc évvel ezelőtt már lefutottam egyszer. Nem lettem dobogós, csak majdnem hátulról! Neeeem! ;))) Voltak előttem kb. 8 ezren és mögöttem 1-2 ezren. Szóval... 

Tényleg nem azért, de a teljesítésre hajtok. Mostanában -mint mindig- volt egy kis hullámzásom és bizonyítani akarok, elsősorban magamnak, hogy nem csak az álarc van, én tényleg erős vagyok! S persze a gyerekek miatt. Soma miatt. Már Anya vagyok és nekem sikerülnie kell, bármit csinálok, azzal példaként járok elől. S mivel nem vagyok tökéletes, hiába látszom annak, ki kell használnom az ilyen lehetőségeket! 

Úgyhogy drukkolást kérek ezerrel!;))))))))))))))))



Gofri vanília öntettel

Ma reggel hosszú idő óta először, nyolc órakor keltem fel. Akkor is azért, mert Simi felébresztett... ;))) Elkészítettem a reggelit, majd a maradék lefagyasztott pörköltet elő véve, zöldségekkel és zabpehellyel -galuskaként- feltúrbózva, levest készítettem belőle. 

Mivel holnap félmaraton és vagy be vagyok ijedve de nagyon, vagy ólmos fáradtságot érzek, amit nem tudom mitől, mert ma három napja, hogy nem futottam, se sokat se keveset. Arra gondoltam, hogy az ebédig hátralévő időben szégyen ide, szégyen oda, visszabújok az ágyba. Jól el is helyezkedtem, gyerekek játszottak, éppen kezdtem jól érezni magam, mikor hallottam, hogy csöngetnek... Remek volt. Annyira örültem! 

Egy idős bácsika volt, aki könyveket árult. Első felindulásomban, kedvesen! de visszautasítottam a lehetőséget. Elköszöntem tőle, tájékoztattam Somát mi történt, mert neki mindig mindenről tudnia kell, majd visszabújtam az ágyba és becsuktam a szemem. Ééééés... És megjelent a Bácsika előttem szomorúan, letörten és éhesen, hiszen ebből a pénzből vett volna ételt magának... Sóhajtottam egy nagyot, kiszálltam az ágyból, felkaptam egy rövidgatyót és kiszaladtam, a Bácsi után. Két házzal volt feljebb, épp küldték el. 

Vettem tőle két könyvet és egy újságot. Ezek hiányoztak már igazán csak a gyűjteményünkből, -hallom Bélám szavait. ;) De olyan jó adni! S kapni. Ahogy belenéztem az Öregúr szemébe, mintha egy látomásokkal teli kútba tekintettem volna! Olyan mély volt és tartalommal bíró...! Papámra emlékeztető. Már ezért megérte! Azt éreztem, hogy valahogy két különálló személy vagyunk, sosem ismertem, legalább egy emberöltő választ el bennünket egymástól és mégis, mégis van valami ami összeköt... Misztikus, spirituális? Természetes. Jó volt a szemébe nézni. Közhelyesnek hangzik, oly elcsépelt már, hogy a szem a lélek tükre, de mégis így van. Tudom magamról is, aki aztán igyekszik mostanában rejtegetni a pillanatnyi hangulatváltozásait, hogyha takarni akarok valamit, a tekintetem kapom el, vagy sütöm le először. Felügyelhetjük a mimikánkat, a hangunkat, a testbeszédünket, de a szemünk rebbenését nehéz... Imádom a szemeket! Többet mondanak néha minden szónál. Egyből látszik belőlük mindaz ami valóság! A szem nem hazudik.

Kérdés, hogy miért csak a szem őszinte. Miért nem lehet az érzéseket felvállalni? Miért nem merjük nyíltan kimondani ami jó, vagy ami fáj? Szocializáció? Ez jó így vajon? Nem jó. Annyi elfojtott érzés okozott már galibát. Persze, nem lehet, hogy ősember módjára, ha meglátunk egy nekünk tetsző férfiút, azt a khm... hajánál fogva bevonszoljuk a szobánkba, vagy ezt közöljük is vele, persze vannak határok. Ha jobban belegondolok, Bélám sem nagyon díjazná... Mondjuk, valószínűleg én sem a Hölgy szemét nézegetném, ha a hálónkban találnék rá, vagy a Férjem éppen mellettem ecsetelné a Hölgynek az érzéseket amiket kiváltott belőle... ;))))) Nem erre gondolok.

De sokkal jobban értenénk egymást. Minek kellenek a tiszteletkörök, a mellébeszélések és a játszmák... Nem jók. Annyi mindent nem mondunk ki! Annyi mindent hallgatunk el. S miért? A büszkeség, a tartás? Mit számítanak ezek, ha elveszted azt akinek mondtad volna ezeket és soha többé ebben az életben nincs rá lehetőséged, hogy megoszd vele, hogy elmondd neki, hogy tudja... Mit veszíthetsz? Semmit.

Éppen ezért jó még a kisebb gyerekek társaságában lenni, akik ha valamit nem értenek, vagy éppen látnak rajtad, rajtam valamit, rákérdeznek, beszélnek róla. 

Persze vannak akikkel lehet őszintének lenni, felvállalva mindent és vannak akikkel nem. Van aki közelebb áll hozzánk, és van aki nem. 

Jó esetben a Család ilyen. Bár néha azt érzem, hogy a legbonyolultabb emberi társulás a Család! Segítség!Hol a kijárat?!  ;))

Ma is. Hárman vannak, háromféle habitussal, kívánsággal, véleménnyel.... Az, hogy összehozzam, hogy mindig mindenkinek jó legyen az étel, nem létezik. Valaki mindig elégedetlen. ;))) S milyen érdekes, de pont a saját, vér szerinti gyerekem a fő elégedetlenke. Sokszor a nagyok szólnak rá, hogy hagyja abba. 

Ma palacsinta volt kiírva, de disznó módon, a holnapi napra hivatkozva kicseréltem gofrira a palijukat. Darált mandula, tojásfehérjével amit Anna bébi vert habbá, a tojások sárgájával és édesítővel kikeverve, egy kis kókuszzsírral összekeverve ment a palacsinta sütőre. Egy pár perc alatt megsülnek, akárcsak a palacsinta, csak vastagabbak így rövidebb ideig tartott az elkészítésük. Úgy is, hogy közben sűrített tejből, vaníliából és cukorhelyettesítőből valamint keményítőből pudingot csináltam. 

Megint kinek ízlett? ;))) Anna és Matyi két-két adagot, míg Simi két villányit fogyasztott el.... Nagyon ízlett a nagyoknak és nekem is. Nagyon jók ezek a mandulás sütik, jó az ízük, és laktatnak erősen. Siminek pedig van lehetősége megosztani velünk, hogy mit érez... 

Ez az élet szerintem az érzések megéléséről és az általuk való tapasztalatszerzésről, fejlődésről szól. Ha csigaházba bújunk és rejtegetjük valódi önön valónkat, nagyon sok jó és igen, rossz dologtól maradunk távol. De ez nem biztos, hogy jó... Mire fogunk visszaemlékezni mielőtt elmennénk? Milyen élmények, milyen tapasztalatok birtokában leszünk? Én meg akarok mindent élni, nagyon! Még ha fáj is.... És bizony néha fáj. De ez azt jelenti, hogy élek!

Élvezni fogom a holnapi napot is nagyon! Az elejét, mikor még visz a lendület s a végét is mikor már csak a becsvágy és a siker fog hajtani...

És a Családom, akik a célban várnak...!!!

2012. szeptember 7., péntek

Juhtúrós pogácsa

Ma ismét elég érzékeny lelkiállapotban vagyok. ;))) Ezek a völgyek... Ó istenem, miért nem születtem szőrős szívű férfinak...!

Leültem megírni a juhtúrós pogim történetét, s gondoltam elkezdek közben a youtube-on zenét hallgatni. Hát rosszul gondoltam.Illetve gondolni jól gondoltam, éppen csak rosszul tettem. Sikerült egy olyan helyre navigálnom, ahol csupa-csupa szerettétől búcsúzó zene van az elvesztett szeretett lény fotóival... Hát ez valami borzalmas! Borzalmas a másik ember fájdalmát is átélni! Nem is értem, miért akart a Bádogember szívet... Nem tudta szegény, hogy az fájni is tud. Nagyon.

Ilyen fájdalmam három szeretett ember miatt volt már az életemben. Mindannyiuk halálát iszonyúan megszenvedtem.

1997-ben halt meg az édesapám orvosi műhiba következtében. Valami borzalmas volt. Emlékszem, ahogy mentem a kórházba, s néztem az embereket az utcán, nem értettem, hogyan tudnak le-fel szállni a HÉV-ről, hogy nem áll meg az élet, s legszívesebben közéjük kiáltottam volna, hogy : EMBEREK! Mit csináltok, hát meghalt az Édesapám!!!! De persze nem. Csak néztem és hitetlenkedtem. Nagyon szeretett engem. Ember volt, így nem tudott mindent tökéletesen csinálni, de meggyőződésem, hogy a legjobb szándék vezette, akkor is mikor esetleg sebeket ejtett a lelkemen. Emlékszem mennyit mondogattam magamnak, hogyha majd 18 éves leszek, úgy el költözöm...! ;) Igen szigorúan voltam "fogva". Discoba például a Férjemmel voltam először. Éppen ezért ért sokkhatásként mikor meghalt és nem volt többé ki vigyázzon rám... Kinyílt a világ. Azt csináltam ami akartam. Igazából senkit nem érdekelt. Nem volt ám jó ez sem.... hiába vágytam mindig erre, meg a bűvös 18. születésnapra..

Tavaly év elején halt meg a Nagyapám. Tárgyláson voltam, s szokás szerint a telefonom le volt halkítva. Mikor jöttem ki és hangosítottam vissza, akkor láttam, hogy 13 nem fogadott hívásom volt cc. 40 perc alatt a Keresztanyámtól. Hát akkor már tudtam. Tudtam, hogy csak a Papáékkal történhetett valami. Apukámnál elkövettem azt a hibát, hogy távol maradtam a holttestétől, Papámnál ezt nem akartam, így kimentem még aznap a temetőbe, hogy elbúcsúzzam tőle, s hogy leginkább elhiggyem, hogy elment. Apukámra sokáig úgy gondoltam, hogy csak elutazott, vagy titkos ügynök lett, ilyesmi... ;/ Ezt nem akartam még egyszer. Szegény Papám már nem volt ott.... Az már csak egy test volt, nem a Papa. Hasonlított rá, de nem Ő volt! Aki látta már elhunyt szerettét, tudja mire gondolok. 


...van ott fent egy ország...
Mama pontosan két hónappal ment Papa után. Nála azt hiszem, bátran leírhatom, hogy megváltás volt a halál! Nagyon szenvedett a drágám a Férje nélkül, ami talán nem is csoda több mint 60 év együttélés után... Tréningen voltam, mikor Mama meghalt. Testben. Lélekben ott voltam és segítettem neki elmenni. Szünetben kértem a Keresztanyámat aki ott volt Mama mellett, aki már nagyon szenvedett akkor pár napja, hogy tegye a Mama füléhez a telefonját. Odatette én pedig mondtam a Mamának, hogy menjen el nyugodtan, ne várjon senkire, ha én tartom vissza a szeretetemmel, elengedem őt. Ezután újra kezdődött a tréning. A következő szünet  előtt volt még pár percem, amit arra használtam fel, hogy magam elé képzeltem a Mamát. Elképzeltem ahogy emelem ki a Lelkét, mint egy kis csecsemőt az öreg haldokló testéből és finoman elindítom felfelé a plafon felé ami akkor és ott egy meleg sárga színben játszó fény volt.... Jó volt oda irányítani.... Ahogy ezt elképzeltem, s leírtam, hogy: Földanya átengedte öleléséből a kedves angyalt Istennek, szünet lett. Azonnal hívtam a Keresztanyámat, aki mondta, hogy Mamám pár perce halt meg.... Véletlen? Megérzés? Valóban segítettem neki? Nem tudom. Azt viszont igen, hogy a halállal nincs vége az életnek! Valami jó van utána, valami meleg, szeretettel teli, az a fény amit láttam, éreztem! 

Mamám míg fiatalabb volt, nagyon sokat és finomat sütött. Papa és Apu imádták a pogácsát. Amire én emlékszem, hogy amikor Mama már idősebb volt, Apu vette át a pogisütést és volt olyan, erre konkrétan emlékszem, hogy 600 darab pogácsát szaggatott ki... ;))))

A mai pogácsát 200 gr napraforgómagból, 100 gr tökmagból, 2 kávédarálónyi zablisztből, 30 dkg juhtúróból, tejfölből, sóból, 4 tojásból és kókuszzsírból készítettem. Élesztővel kelesztettem és szerette! Nem lett gyúrható tészta, kissé hígra sikerült, de a muffin formának ez nem okozott gondot. Annának és Matyinak nagyon ízlett, Simi kiköpte... ;))))) Ha Anna megeszi, aki a fő finnyagép, szerintem nem lehet olyan rossz! ;)))))

Ami nagyon jó benne, hogy pogácsa állaga van!!! Az íze pedig a juhtúró és a tökmag között játszik. Finom. 

Papám ugyan meg nem enné, Mama és Apu is kinevetne a lisztnélkülisége miatt, de azért tudom, hogy tetszene nekik...! ;)))

Ma olvastam valahol, hogy ha elvesztettünk valakit, az emléke elhalványulhat, a hiánya az életünkben azonban örökre megmarad!

Nekik ott van...!

Fogadó a halászléhez

Eszem ágában sincs reklámot csinálni sehol semminek ..., ami nem tetszik! ;)

Mert egyébként mit teszünk nap mint nap? Ha valami nem tetszik, mérgesek vagyunk vagy éppen nagyon elnyerte a tetszésünket és jó érzéssel töltött el, elmeséljük valakinek. S mit teszünk ezzel? Reklámozzuk! Úgy reklámozunk, hogy észre sem vesszük! De jó volt ez vagy az a film, de finom illata van ennek az öblítőnek, vagy de kedvesek voltak itt és itt... Folyamatosan és észre sem vesszük. Van persze negatív és pozitív reklám is. Ez egyébként semmi más, mint egyszerű tapasztalatcsere, még ha nem is tudatos. 

Ahogy már többször is írtam, imádok a nagykerben vásárolni a Kőrösi Csoma végén. Igaz, hogy nem csillogó kocka járólapon kell sétálnom, csili-vili polcok között, de az áru szép és az ár kedvező! Régen ezért szerettem a Corát, mert oda már bemenni is jó volt... Igaz, ez az árakban is érződött.

Tegnap este Bélámmal elszöktünk másfél órára a gyerekektől, s elmentünk a Fogadóba Szadára. Szeretem azt a helyet és nem csak azért mert a Tulaj a Férjem gyerekkori jó barátja. Az a tapasztalatom, hogy ott bizony rend van. Rend van a pincéreknél, rend van magában az étteremben, s rend van a konyhán is. Előzékenyek és kedvesek a Pincérek, iszonyú mennyiségű és jó ízű ételt kapunk és szép a környezet is. Voltunk már Gödöllőn olyan helyen, ahol miután beleállt a Férjem szájpadlásába egy műanyag darabka, annyit nem mondtak, hogy: -Elnézést... Hát ez nem az a hely!

Tegnap maradékokat fogyasztottam, így nem készítettem új finomságot itthon. Az este viszont kárpótolt! Halászlét rendeltem. Hmmmmmmmm! Azt leszámítva, hogy iszonyatosan finom volt, én pedig mohó és majd' harmadfokú égési sérüléseket szereztem... Hát, nagyon jó volt! 

Tavaly Karácsonykor történt nálunk, hogy a Férjem egy kissé elúszott a Karácsonyi ételek készítésével, s meggyorsítva a folyamatokat kuktában kezdte el főzni a halászlevet. Ezzel nem is lett volna probléma, ha ezt nem egy új kuktában teszi, tapasztalat nélkül. Nem tudta ugyanis, hogy ennél a fajtánál nem szabad felengedni a szelepet, mert robban... Hát ja. Robbant. Ugyan gyönyörű Karácsonyunk volt, de a röhögést alig-alig tudtuk visszafojtani a legfennköltebb pillanatokban is, amikor meg-megláttunk egy-egy kis haldarabot a Karácsonyfa ágain... ;))))))))))) Mert minden halászlés lett! Minden. A konyha az ülőgarnitúra, a  fa... Minden. ;)))))))))))))))))) Gondolom a Szűcs Fogadójában ez nem így készült. ;)

Bélám a szokásos "európa legnagyobb bécsi szeletét" kérte és kértünk még egy kétszemélyes csülöktálat is. Már a levessel is jól laktam, de utána még kaptam egy kis csíkot a rántott húsiból, illetve csipegettem a csülök alól a sonka-hagyma-zöldborsó köretből is. Nagyon-nagyon finom volt! A jó hír, hogy elég sok maradt és azt hazahoztuk, így meg van a mai ebédem és szerintem a gyerekek uzsonnája is. ;))) Ez mondjuk akkor lenne igazán jó hír, ha nem imádnék a konyhában tenni-venni. Így ki kell találnom, mit és miért fogok ma is sütni-főzni. ;))) 

De ez nekem nem okozhat gondot!!!! ;))))))))))))))))))

Nagyon jó most már egyébként, mert ahogy valamelyik nap egy cikkben is olvastam, bátran látogathatunk akár már éttermeket akármilyen diétát, fogyókúrát követünk is, mert a legtöbb helyen már óriási a választék a liszt és cukormentes ételekből is, nem kell feltétlenül otthon étkeznünk.

Ha jobban belegondolunk, majd mindent el lehet készíteni ezek nélkül az alapanyagok nélkül is, arról nem is beszélve, hogy a magyaros konyhában, amit a mi Családunk imád!, nagyon sok olyan étel van, ami így is , úgy is elkészíthető, így az ízorgiát tovább élvezve, nyugodtan fogyaszthatjuk. 

Egy szó mint száz, mehetünk majd'nem bárhova és ehetünk nyugodtan a hasunkat szeretve, s mégis az egészségünket és a kilóinkat is megtartva!  S ez jóóóóóóó! ;DDD


2012. szeptember 5., szerda

Tejszínes-spenóttal leöntött csirke paradicsomsalátával

Ma ismét jó korán voltam reggel futni, még sötét volt, de aztán szépen lassan kivilágosodott! Imádom! ;))) Igaz, hogy most már majd'leragad a szemem, de megéri.

Futás után elindítottam a Családot isibe, oviba és munkába, majd pakolásztam, s készültem én is dolgozni. Reggelire a magvas kenyeremből ettem mi mással mint padlizsánpástétommal! ;))))

Mivel úgy volt, hogy későn érek haza, Pestre a zabpelyhes kekszemből vittem magamnak, amivel meg is kínáltam két Kolléganőt, akik közül az egyik szerintem csak udvariasságból, míg másikuk őszintén mondta, hogy ízlik. Utóbbit azért is gondolom, mert jó sokat elfogadott és szívesen ette, nem csak egyet úgy ímmel-ámmal, azt várva, mikor fordulok el, hogy ki tudja köpni... ;D

Az oviba is vittem tegnap délben a magos kenyérből és a mandulás-vanília krémes sütiből. Soma kedvenc Óvónénije nagyon aranyos volt. A sütire egyből mondta, hogy finom volt, míg a "kenyérre" annyit mondott, hogy érdekes, egy kicsit száraz, de jó mert nagyon laktat és biztos lehet tőle fogyni, mert sokáig kell rágni....! ;DDD Hát én sem magában eszem, hanem kb. két ujjnyi vastag padlizsánkrémmel, vagy sajtkrémmel! Így azért már csúszik... ;)

Hazafelé már nagyon éhes voltam és az autópályán végig csirkecombokról fantáziáltam. Mivel nem akartam csak húst enni, de mással nem akartam most időt tölteni, így mihelyt hazaértem, megmostam a csirkedobverőket, bacon-t alá fektetve besózva, borsozva jénaiba helyeztem őket. Jó sok lila hagymát szeltem rá, majd fólia alatt egy háromnegyed órát sütöttem. Ezután a tejszínnel összekevert spenótot ráöntve még jó fél órát sütöttem... Hmmmmm! Isteni lett! A spenótot és a hagymákat inkább én, mint a husit mindenki szívesen és jó étvággyal ette! A már korábban leírt paradicsomsalátát készítettem hozzá így tényleg laktató főétel lett. A lila hagyma teli találat! Eddig minden átvette az ízét és az nagyon jó!

Kár, hogy mindenki azt ajánlja, hogy már ne fussak a vasárnapi félmaraton előtt, nem is tudom mit fogok reggel csinálni... Talán valami finomat! ;)

2012. szeptember 4., kedd

Padlizsáncsónak zöldségkörettel

Nem tudok szabadulni a padlizsántól! Imádom, ;)

Hétfőn amikor voltam a nagykerben és láttam milyen gyönyörű padlizsánt lehet még kapni 200,- Ft-ért, muszáj volt vennem. Egy rekesszel vettem ami olyan 6-7 kg-nak felel meg. Csináltam megint egy üvegedény pástétomot és a maradékok közül kettőből ma padlizsáncsónakot.

Megmostam és félbevágtam a padlizsánokat, kókuszolajos tepsibe tettem őket és megsóztam. Majd ráraktam lila hagymát, bacon-t, paradicsomot és füstölt sajtot, majd megborsoztam, megfokhagymáztam és lelocsoltam egy kis olívaolajjal. Elég rövid ideig kellett sütnöm, jóformán csak addig, míg a füstölt sajt meg nem barnult.

Hát valami Isteni lett!!! Annyira jól átvette a padlizsán a lila hagyma és a többi hozzávaló ízét! Puha volt a padlizsán, a hagyma, a paradicsom és jó ropogós a sajt és a bacon.

A négy csónakból hármat megettem... Annyira finom! Lesz mit lefutnom reggel, bár kalóriát nem sokat tartalmaz. ;)))



S kedvcsinálónak egy kis infó a padlizsánról:
Másik nevén tojásgyümölcs. Dél-Kelet Ázsiából származó zöldség (technikailag gyümölcs, mégis zöldségként használjuk). 


Sima és fényes héjú a padlizsán, sok változata létezik: lehet lila (nálunk ez a legelterjedtebb), fehér, zöld és sárga is, sőt csíkos változatban is terem. 



Sokféleképpen elkészíthető: kínálhatjuk előételként és főételként egyaránt, grillezve, sütve, serpenyőben készítve. Vásárláskor feszes, fényes és kemény húsú padlizsánt válasszunk. A padlizsán rendkívül értékes tápanyagokat, vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz, miközben energiaértéke kicsi, magas víztartalma miatt. 



Az indiai természetgyógyászat szerint vérképző, vízhajtó, bélgyulladást gátló, emésztést fokozó hatású, ezen kívül nyákoldó hatása enyhíthet az asztmában illetve hörghurutban szenvedőknek is. Emésztőszervi, máj- vese megbetegedéseknél jó hatású, de nem ajánlott gyomorsavtúltengés és gyomorfekély esetén.



A gyógyászatban a padlizsán terméskivonatát a máj és epefunkció javítójaként tartják számon. Japán kutatások szerint a padlizsán antocianintartalma csökkenti az összkoleszterin-szintet, és növeli a jótékony hatású HDL-koleszterinszintet. A fenolsavak megvédik a sejteket a szabad gyököktől, így rákellenes hatásúak.



Egyre népszerűbb húspótló zöldségféle: rántva, sütve, párolva, töltve, krém formában egyaránt jól használható. Előfordul, hogy túléretten kesernyéssé válik az íze, de besózással, lecsepegtetve ez a kellemetlen íz eltüntethető. 



A fűszerek közül a bors, a csombor, a bazsalikom, az oregánó illik hozzá, a hagyma, fokhagyma, zöldpetrezselyem mellett. A megsütött padlizsán húsa lefagyasztható, így télen sem kell nélkülözni a pikáns ízű padlizsánkrémet.A padlizsán akkor a legalkalmasabb fogyasztásra, amikor érett, de még nem túlérett, a bőre fényes, ránctalan. A túl hosszan tárolt termés matt színű, ráncos lesz, magjai barnásak, a húsa szívós, kesernyés: ilyenkor fogyasztásra már alkalmatlan. 



Noha a padlizsán konyhakészen csekély energiatartalmú, ez a tulajdonsága már nem jellemző minden, belőle elkészített ételre. Számításba kell venni, hogy a sütés során például a padlizsán annyi zsiradékot szív magába, hogy sokszorosára nő a kalóriatartalma, nem is beszélve az esetleges panírréteg energiatartalmáról, ha a kirántott padlizsánt kedveli valaki. (Forrás: Házipatika)


Mandulás-zabpelyhes ropogós

Mivel mindjárt itt a félmaraton és tölteni akarom a szénhidrátraktáraimat, gondoltam egyet délelőtt és ledaráltam öt kávédarálónyi zabpelyhet, összekevertem 4 tojással, mandulával, édesítőszerrel, natúr kakaóporral és kókuszolajjal. 

Végre nem felejtettem el venni sütőpapírt, mikor mentem Simiért az oviba, így arra helyezve megsütöttem őket. 
Sütőpapír nélkül ezek a sütik leragadnak, így ez a kellék ugyanolyan elengedhetetlen mint a kókuszolaj. 

Matyi szerint: "-Mintha lenne benne marcipán, jó csokis és jó ropogós amit én szeretek. Mennyit ehetek?" ;))) 

Úgy látszik, jól sikerült. Gyors és finom. És nincs bűntudat! ;) Főleg, ha az embernek legalább egy olyan gyereke van, mint nálunk Matyi... Semmi nem marad meg jóformán másnapra, szénhidrát raktár túltöltésre esélyem sincs! ;D