Ételkavalkád és megfázás

Reggeli- zsemle, rukkola, mustáros olivaolaj, paradicsom, krémsajt.

Ahogy a címből is kitűnik, megfázhattam valahogyan. Pont péntek este beszélgettünk arról, hogy milyen jó ez az idei tél, mert még egyikőnk sem volt beteg! :) Isten, az Univerzum vagy a kedves Angyalok -majd mindegy!- persze a kijelentésemet egyből kérésnek vette, így szombaton délutánra már erős torokfájásom volt.

Nagyon kell vigyáznom, mire gondolok, mit mondok ki, mert teljesül. Az a szerencse, hogy 2013.-t írunk, különben már rég megégettek volna boszorkányságért.... Fantasztikus és rémisztő is egyszerre, hogy ez mennyire működik, s mennyire alakítható az Életem....

Szóval megfáztam. Mivel gyógyszerellenes vagyok, természetes gyógymódokat kezdtem el keresni. Először is a zöld teáimat, amiből legalább két-három litert iszom egy nap, mézzel kezdtem ízesíteni. E mellé pedig szombat este egy saját készítésű, alább található zsemlét ettem meg, kb. nyolc fokhagyma gerezddel. Plusz, vasárnap este és ma is meló után elmentem szaunázni. Ma reggel  indulás előtt, még el is készítettem a fokhagymás-citromos "felest". 30 gerezd fokhagymát, 5 citrommal összeturmixoltam majd egy liter vízzel főztem fel. Mikor kihűlt, csatos üvegbe öntöttem és most este "csapra is vertük". Igazán nincs fokhagyma íze! Inkább a citrom kesernyés héjának ízét lehet érezni, a fokhagyma csak a bukéja... :) Somának is ízlett, bár az igazsághoz tartozik, hogy ugyanannyi colát is ihatott, mint "felest". :) Szóval ott tartok, hogy már nem fáj a torkom, sőt (!) a mai szaunázás csodát tett velem! Úgy érzem, hogy egészséges vagyok ismét! S hogy volt ez a kis torokfájás, még hálás is vagyok azért, amit egyébként természetesnek veszek, pedig nem kéne... Az egészségemért. Annyira hálás vagyok, hogy egészséges vagyok és hogy minden szerettem is az! Ez azon dolgok közé tartozik, amiket nem vehetünk meg pénzért...Éppen ezért felbecsülhetetlen.

Rakott "krumpli"

Mielőtt elmentem volna Miskolcra, Cuki-csajszi barátosném írt, hogy nagyon depis, látogassam meg. Pont volt még egy jó negyed órám, így beugrottam hozzá. A drágám, a szokásos nőcis gondokkal küzd. :) Többek között a súlyproblémák....! Az a fránya testünk amivel sosem vagyunk elégedettek! Nem könnyű. Annyiszor volt már, hogy nem éreztem jól magam, majd jó pár évvel később visszanézve a régi fotókat, egyszerűen nem értettem magam, mi a csuda bajom volt, mikor tök jól néztem ki... Ez az időszak is valószínűleg ilyen lesz. :)  Ahogy Csajszinak is. De! Megígértem neki, hogy összeszedek egy jó pár receptet, amit az elmúlt napokban készítettem el paleolit módon. Merthogy ha a paleolit életmódot követjük, azaz nem fogyasztunk hüvelyeseket, szénhidrátot és cukrot, bizony akármennyire is nem akarjuk, elkezdünk fogyni. Főleg még ha sportolunk is mellette. S itt most nem számít, melyik zöldség keményítő és melyik szénhidrát inkább... :)

Lasagne

Az előző hétvégén készítettünk Lasagne-t. Mindent ugyanúgy készítettem mint a hagyományosnál, leszámítva azt, hogy a miénkbe tészta helyett sütőtököt vágtam lapokra. Isteni lett komolyan! Mivel megsóztam, egy picit érződött csak a sütőtökíz. Nem sütöttem sokáig, így nem puhult meg teljesen és még az állaga is a tésztára "hajazott". 

Nagy kedvencemet, rakott "krumplit" is sütöttem. Gyerekeknek krumplival, nekünk csicsókával. Mindent ugyanúgy készítettem, mint a hagyományosnál, egy sor csicsóka, egy sor jó sok kolbász és főtt tojás karikák. Majd megint és megint és megint.... Amíg csak volt hozzávaló. A sorközöket, minden emelet után betejfölöztem (tojás és só került bele). Hmmm, de jó lett! Van a csicsókának egy kis mellékíze, de én imádom. Voltak vendégek is, akiket megkínáltam, s állítólag nekik is ízlett... :) Ugyan nem volt itt a kutyájuk, hogy odadobják neki, így talán ezért, de megették. :) Jó volt, nagyon! Nekem nagyon ízlett.

Pörkölt

Készült pörkölt is. Amibe ha marhából van, bele szoktunk főzni, egy darab krumplit is, hogy ne víz jelleggel bírjon a szafti, hanem jó sűrű legyen. Az egy darab krumplit legalább másfél kiló húsihoz adjuk, így okosabb olvasómnak üzenem, hogy nem krumplis hús... :) Viszont a szaft isteni! Erről tehet tanúbizonyságot az a sok hálás és mindig idevágyó barátunk is, aki már kóstolta bográcsban elkészítve. Ez most speciál disznóhúsból készült, s mivel vörösbor nem volt itthon, rozé borral. Hmmm, az alá szedett rukolával, madársalátával és tejföllel isteni volt! Hosszú ideje nem eszem már főtt tésztát, de nem is hiányzik. S mivel nyáron nagyon jó voltam és eltettem egy csomó üveg lecsót, igazán tartalmas lett. 

Reggeli-Zsemle, krémsajt, zöldségek, sült kakastaréj. :)

Reggelire ismét rászoktam a "zsemle" készítésre. Ezt sült szalonnával, krémsajttal és különböző salátákkal fogyasztom. Iiiiiimmmááááádom! Öt perc alatt kész van! Öt perc, az semmi. Előveszem a kávédarálót, beleszórok zabpelyhet, tökmagot, napraforgómagot, lenmagot, szezámmagot, sót és egy icurka szódabikarbonát. Majd müzlis tálkába öntöm, beleütök egy tojást, összekeverem és három percre berakom a mikróba. Ahogy kész, már fogyasztom is, mert különben megszárad...Bár fokhagymával úgy is jó. Nagyon! :) Olvasod, Csajszi?! Pirítós helyett!!!

Fasírt 

S a fasírt. A fasírt maradt utoljára. Mindig is imádtam! Papáméknál gyerekkoromban Papával versenyt loptunk, míg Mama sütötte. :) Talán azért imádom ennyire. De jó is volt!!! Mióta megpaleosodtam, zsemle helyett quinoát vagy zabpelyhet rakunk bele. Most került még bele lenmag és szezámmag is a hagyományos összetevők mellé. S mivel a gyerekek krumplipürével ették, magunknak sült zellert és karalábét, valamint rukkolás, madársalátás salit készítettem. Hmmmmm....

Szerintem bármit el lehet készíteni finomított szénhidrát, cukor és hüvelyesek nélkül. S le is lehet fogyni. Csak el kell dönteni. El kell dönteni, hogy ezt akarom. S menni fog. Sporttal együtt persze. :)